嘎洒镇防控非洲猪瘟疫情


西双版纳新闻网 来源:西双版纳新闻网 编辑:王晨至 2018年10月31日 08:38

   

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   本报讯(周彤) 为确保人民群众餐桌食品安全,近日,景洪市嘎洒市场监督管理所结合辖区实际,开展非洲猪瘟疫情防控工作(上图)。

    工作人员对辖区肉制品加工企业和小作坊开展全面监督检查,严查进货渠道是否合法合规、原料采购验收及索票索证制度是否落实、是否严格按照生产工艺流程进行生产等;以镇农贸市场、商店、超市、冷冻食品经营户等为重点,严把猪肉销售关,检查“两证两章”(即动物检疫合格证及合格印章、肉品品质检验合格证及合格印章)索取情况,严防未经检验检疫合格猪肉、疫区猪肉或其他不合格鲜肉冻肉流入市场;重点检查各类餐饮服务单位建立和落实餐厨废弃物台账管理制度情况,切实加强对餐厨废弃物的去向管理,要求餐饮服务单位与餐厨废弃物收购方签订协议,并索要负责人身份证复印件、营业执照等证件,详细记录姓名、地址、联系电话及处理方式等相关信息,禁止未经高温处理的餐厨剩余物用于生猪喂养。

    同时,通过检查、巡查及办证窗口宣传等多种形式,广泛开展宣传教育,强化食品生产经营单位行业自律,加强从业人员培训,增强餐饮服务单位的法律和食品安全意识,形成保障食品安全的良好社会环境。

    本次共检查肉制品生产企业及小作坊3户、餐饮单位35户次、鲜猪肉经营户12户。目前没有发现来源不明的生猪肉。


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